ハタのレシピ集

釣れたアカハタ、オオモンハタ、キジハタ、マハタの短時間でできる簡単料理13選を紹介します。

ハタは高級魚で、身の味は非常に豊かでどのような料理にしても美味しく、最上級の魚の1つです。

(※料理名を五十音順に並べています。)

ハタのカルパッチョのレシピ

ハタ類のカルパッチョのレシピです。

【簡単料理】マハタのカルパッチョのレシピ

マハタのカルパッチョです。ハタ類のお刺身はとても美味しいのど、カルパッチョにすると贅沢な味になります。

【簡単料理】マハタのカルパッチョのレシピ
釣れたマハタのカルパッチョ 前回の釣行で釣れたマハタをカルパッチョにしてみました。 マハタのカルパッチョはレシピがとても簡単ですので、紹介したいと思います。 (釣行記事) マハタのカルパッチョの材料 ・マハタ:...

ハタの唐揚げレシピ

ハタ類の唐揚げのレシピです。

【簡単料理】キジハタの唐揚げレシピ

キジハタを丸ごと一匹唐揚げにしてみました。
キジハタの味の濃い、ぶりぶりの身の唐揚げが楽しめます。

【簡単料理】キジハタの唐揚げレシピ
釣れたキジハタの唐揚げ 前回の釣行で唯一1匹釣れたキジハタを丸ごと唐揚げにしてみました。 キジハタは身の味が強いので、唐揚げにすると抜群に美味しくなります。 キジハタの唐揚げの材料 ・キジハタ:1匹 ・塩:...

ハタの酒蒸しレシピ

ハタ類の酒蒸しのレシピです。

【簡単料理】キジハタの酒蒸しレシピ

キジハタを贅沢に丸ごと一匹酒蒸しにします。
ただでさえ美味しいキジハタがさらに美味しくいなりますよ。

【簡単料理】キジハタの酒蒸しレシピ
釣れたキジハタの酒蒸し 前回の釣行で釣れたキジハタを酒蒸しにしてみました。 酒蒸しは簡単でとても美味しいので、簡単なレシピを紹介しようと思います。 (釣果記事) キジハタの酒蒸しの材料 ・キジハタ:1匹 ...

【簡単料理】マハタの酒蒸しレシピ

マハタを酒蒸しにしました。
マハタと言いカサゴと言い、旨味が濃い根魚の酒蒸しは最高ですよ。

【簡単料理】マハタ・カサゴの酒蒸しレシピ
釣れたマハタ・カサゴの酒蒸し 前回の釣行で釣れたマハタとカサゴを酒蒸しにしてみました。 簡単でとても美味しいので、レシピを紹介しようと思います。 (釣行記事) マハタ・カサゴの酒蒸しの材料 ・マハタ:1匹 ...

ハタの霜降りレシピ

ハタ類の霜降り造りのレシピです。

【簡単料理】キジハタの霜降りレシピ

キジハタの皮を味わえるお刺身レシピです。
キジハタの皮と身の濃厚な美味しさが味わえて最高ですよ。

【簡単料理】キジハタの霜降りレシピ
釣れたキジハタの霜降り 先日釣れたキジハタを丸ごと一匹霜降りの刺身にしてみました。 キジハタの身と皮は味が濃厚ですので、霜降り造りは最高ですよ。 キジハタの霜降りの材料 ・キジハタ:1匹 ・ポン酢:適量 ...

ハタの煮付けレシピ

ハタ類の煮付けのレシピです。

【簡単料理】キジハタの煮付けレシピ

キジハタの頭とカマを煮つけにしました。
頭とカマの身は、胴体の身とは違う味わいがあり、とても美味しいです。

【簡単料理】キジハタの煮付けレシピ
釣れたキジハタの煮付け 釣れたキジハタの頭を煮つけにしてみました。 キジハタの頭やカマには身がたくさん残っているので煮付けにすると美味しくいただけますよ。 キジハタの煮付けの材料 ・キジハタ:頭、カマ ・水:1...

ハタの干物レシピ

ハタ類の干物のレシピです。

【簡単料理】キジハタの干物のレシピ

ぷりぷりでジューシーで旨味の濃いキジハタの干物のレシピです。

【簡単料理】キジハタの干物レシピ
釣れたキジハタの干物 先日の釣行で釣れたキジハタを思い切って干物にしてみました。 高級魚キジハタの干物は味が濃くてジューシーで最高でした。 キジハタの干物の調味料 塩:30g 水:300ml キジハタの干...

ハタの松笠造り

ハタ類の松笠造りのレシピです。

【簡単料理】アカハタの松笠造りレシピ

アカハタを松笠造りにしました。
流石高級魚だけあり、最高の味になりました。

【簡単料理】アカハタの松笠造りレシピ
釣れたアカハタの松笠造り 前回沖磯で釣れたアカハタを松笠造りにしてみました。 アカハタは皮目に旨味があり、皮を炙ることで旨味がさらに増します。 (釣行記事) アカハタの松笠造りの材料 ・よく研いだ包丁 ・...

【簡単料理】オオモンハタの松笠造りレシピ

オオモンハタを松笠造りにしました。
身はぷりぷりで、皮の旨味は強くてなかなか美味ですよ。

【簡単料理】オオモンハタの松笠造りレシピ
釣れたオオモンハタの松笠造り 前回地磯で釣れたオオモンハタを松笠造りにしてみました。 オオモンハタ始め根魚は皮目にも豊かな旨味があり、松笠造りにすると身と皮の両方を味わえますよ。 (釣行記事) オオモンハタの松笠...

【簡単料理】キジハタの松笠造りレシピ

キジハタの松笠造りです。
高級魚キジハタの松笠造りの味は絶品です。

【簡単料理】キジハタの松笠造りレシピ
釣れたキジハタの松笠造り 前回の釣行で釣れたキジハタを松笠造りにしてみました。 キジハタ始め根魚は皮目にも豊かな旨味があり、松笠造りにするととても贅沢な味になりますよ。 キジハタの松笠造りの材量 ・よく研いだ包丁 ...

ハタの味噌汁レシピ

ハタ類の味噌汁のレシピです

【簡単料理】アカハタの味噌汁のレシピ

アカハタを贅沢に1匹味噌汁にしました。
アカハタを味噌汁にすると最上級の味噌汁ができあがります。

【簡単料理】アカハタの味噌汁レシピ
釣れたアカハタの味噌汁 前回の沖磯にて釣れたアカハタを贅沢に一匹お味噌汁にしてみました。 (釣行記事) アカハタは最上級の出汁がでます。 ※もちろん刺身の後のアカハタのアラを使っても旨い味噌汁ができます。...

【簡単料理】キジハタの味噌汁レシピ

キジハタのアラを使用した味噌汁です。
キジハタの味噌汁は他の魚とは一線を画した出汁が出て最高です。

【簡単料理】キジハタの味噌汁レシピ
釣れたキジハタの味噌汁 先日の釣行で釣れたキジハタのアラを味噌汁にしてみました。 キジハタのアラからは最高の出汁が出るので、味噌汁にもってこいの食材です。 キジハタの味噌汁の材料 ・キジハタ:アラ1匹分 ・味噌...

ハタのムニエルのレシピ

ハタ類のムニエルのレシピです。

【簡単料理】キジハタのムニエルのレシピ

キジハタとイタリアン風のムニエルの調理の組み合わせはとてもよいです。
ぱりぱりの皮にしっとりとジューシーな身の二重奏が最高ですよ。

【簡単料理】キジハタのムニエルのレシピ
釣れたキジハタのムニエル 先日の釣行で釣れたキジハタをイタリアン風にムニエルにしてみました。 キジハタの身は旨味が強いので、そのムニエルは大変豊かな味になります。 キジハタのムニエルの材料 ・キジハタ:片身 ・...

【2020年版】近畿のハタの釣果ポイント

ハタが釣れるポイントを紹介します。
食材探しにご活用ください。

関西ハタ類釣りポイント12選【2021年版】
2021年度、関西のアカハタ、オオモンハタ、キジハタ、マハタの釣りポイントを12選紹介します。(漁港名で五十音順に並べています。)関西ハタ類釣り:『アジュール舞子』・アクセス:【兵庫】アジュール舞子にてキジハタが釣れました。(2020年9月
タイトルとURLをコピーしました