アジのレシピ集

釣れたアジの短時間でできる時短料理を14選紹介します。

アジは大衆魚として親しまれており、また味もとてもよいのでどのような料理にしても美味しく頂けます。
(※料理名を五十音順に並べています。)

【初心者用】包丁を使わない釣れたアジの安全な解体方法

アジ解体の仕方は以下の記事で紹介しているので不明な方はご参照下さい。

【初心者用】包丁を使わない釣れたアジの安全な解体方法
釣れたアジの解体釣れたアジを包丁を使わずに素早く安全に解体する方法です。先日友人に「釣ってもどうしたらいいか分からへん!」と言われたので、初心者向けのアジの解体方法をまとめてみました。※少しグロ注意な部分もありますので、予めご了承ください。

【簡単料理】アジフライのレシピ

大型のアジを使用したアジフライです。
肉厚、ふわふわ、ジューシーで最高に旨いですよ。

【簡単料理】アジのアジフライレシピ
釣れたアジのフライ 先日和歌山で釣れた良型のアジ4匹をアジフライにしてみました。 天然の大型のアジのフライは最高に美味しいですよ。 この投稿をInstagramで見る Chuen1990...

【簡単料理】アジのお茶漬け

アジを漬けにしてお茶漬けにしました。
脂の乗ったアジのお茶漬けは最高ですよ。

【簡単料理】アジのお茶漬けレシピ
釣れたアジのお茶漬け 前回の先日の釣行で釣れたアジのお刺身が余ったので漬けにして、お茶漬けにして頂きました。 この調理方法、どんな魚にも合いますし、とても簡単にできるので簡単レシピを紹介します。 この投稿をI...

【簡単料理】アジの唐揚げレシピ

大きめのアジの唐揚げです。
ふっくらジューシーで最高の唐揚げですよ。

【簡単料理】アジの唐揚げレシピ
釣れたアジの唐揚げ 前回の釣行で釣れた型の良いアジを丸ごと唐揚げにしました。 良型のアジの唐揚げはふっくらジューシーで最高に旨いです。 この投稿をInstagramで見る Chuen19...

【簡単料理】アジのグリルのレシピ

塩胡椒でしっかり味つけしたアジをグリルします。
調理は簡単、ふっくらジューシーで最高に旨いですよ。

【簡単料理】アジのグリルのレシピ
釣れたアジのグリル 前回の釣行で釣れた大きめのアジをグリルにし、レモンを絞って頂いてみました。 この料理は究極の時短料理になるので、忙しいときにお勧めですよ。 この投稿をInstagramで見る ...

【簡単料理】アジの刺身レシピ

釣れたアジのお刺身の姿造りです。
大型のアジは脂も乗っており、味も濃くて最高です。

【簡単料理】アジのお刺身レシピ(姿造り)
釣れたアジのお刺身 前回の釣行で釣れたアジをお刺身にしてみました。 アジは大衆魚ですが、個人的にその味は高級魚以上だと考えてます。 この投稿をInstagramで見る Chuen1990...

【簡単料理】アジの塩焼きレシピ

大型のアジを丸ごと塩焼きにしました。
大型のアジの塩焼きは肉厚で脂が乗っていて最高です。

【簡単料理】アジの塩焼きレシピ
釣れたアジの塩焼き 前回の釣行で釣れた大型のアジを丸ごと塩焼きにしてみました。 調理方法、調味料共にもっともシンプルな塩焼きですが、奥が深く、素材の良さを最も引き出してくれる調理方法です。 この投稿をInst...

【簡単料理】アジのたたきのレシピ

アジの皮を炙り、たたき風にしました。
食べたときに舌の上でアジの脂が溶け出しますよ。

【簡単料理】アジの炙りレシピ
釣れたアジの炙り 前回の釣行で釣れたアジを炙って刺身にしてみました。 (釣行記事) いつも根魚の炙りをよくするので、アジにも応用してみることにしました。 アジの炙りの材料 ・アジ:2匹 ・魚焼きコンロの網...

【簡単料理】アジの天ぷらレシピ

アジのジューシーで濃い味の身と、天ぷらの組み合わせは抜群です。

【簡単料理】アジの天ぷらレシピ
釣れたアジの天ぷら 先日の釣行で釣れた良型のアジを天ぷらにしてみました。 アジフライが美味しいので、天ぷらも間違いなく美味しいだろうという発想です。 アジの天ぷらの材料 ・アジ:4匹 ・市販の天ぷら粉:適量 ...

【簡単料理】アジのなめろうのレシピ

アジを使ったなめろうです。
生姜、ニンニク、ネギの香り、味噌、アジの旨味が合わさり、日本酒に合う一品です。

【簡単料理】アジのなめろうのレシピ
釣れたアジのなめろう 前回の記事で釣れたアジをなめろうにしてみました。 (釣行記事) レシピがとても簡単なので紹介します。 アジのなめろうの調味料 ・アジ:2匹 ・生姜チューブ:3cm ・青ネギ:1...

【簡単料理】アジの南蛮漬けレシピ

我が家流のアジの南蛮漬けです。酸味が食欲をそそる一品です。

【簡単料理】アジの南蛮漬けのレシピ
釣れたアジの南蛮漬け 和歌山県の串本漁港にてアジがたくさん釣れたので南蛮漬けにしました。 南蛮漬けは一度食べると止まらなくなる美味しさなのに、レシピは意外と簡単なので、紹介したいと思います。 (釣行記事) アジの...

【簡単料理】アジの煮付けレシピ

型のよいアジを使った煮付けです。
アジの煮付け、実は意外と美味しいのですよ。

【簡単料理】アジの煮付けレシピ
釣れたアジの煮付け 前回の船釣りで釣れたアジを煮付けにしてみました。 アジの煮付けは意外と美味しいのでお勧め料理です。 (釣行記事) アジの煮付けの材料 ・アジ:片身 ・水:150ml ・酒:1...

【簡単料理】アジのハンバーグのレシピ

大型の脂の乗ったアジをハンバーグにしました。
ジューシーで大変美味なハンバーグです。

【簡単料理】アジのハンバーグレシピ
釣れたアジのハンバーグ 先日三重で釣れた大型のアジをハンバーグにしてみました。 大型のアジは脂が乗っており、ハンバーグの調理法との相性は抜群です。 この投稿をInstagramで見る ア...

【簡単料理】アジのバター醤油焼きレシピ

良型の味をバターと醤油で焼きました。
アジの美味しい身とバターと醤油合いますよ。

【簡単料理】アジのバター醤油焼きレシピ
釣れたアジのバター醤油焼き 先日和歌山で釣れた良型のアジをバター醤油で焼いてみました。 調味料はバターと醤油だけです。しかしながら味はなかなか絶品ですよ。 この投稿をInstagramで見る ...

【簡単料理】アジの開きレシピ

アジを開きにしてみました。旨味が増すし、保存もきく、一石二鳥の調理方法です。

【簡単料理】アジの開きレシピ
釣れたアジの開き 岬町でたくさんアジが釣れたので、開きににしてみました。 (釣行記事) この調理法、他のどのような魚にも応用がきくので、簡単なレシピを紹介したいと思います。 アジの開きの材料 ・塩:50g ...

【簡単料理】アジのムニエルのレシピ

小麦粉をまぶして焼きます。
ニンニクや胡椒の香りが食欲そそる一品です。

【簡単料理】アジのムニエルのレシピ
釣れたアジのムニエル 前回の記事で釣れたアジをムニエルにしてみました。 非常に簡単なレシピで、ご馳走感も出るのでおすすめですよ。 (釣行記事) アジのムニエルの材料 ・アジ:2匹 ・ニンニクスライス:1粒...

【2020年版】近畿のアジ釣りポイント

アジが釣れるポイントを紹介します。
食材探しにご活用ください。

関西アジ釣りポイント17選【2021年版】
2021年度、関西のアジの釣りポイントを17選紹介します。関西アジ釣り:大阪関西アジ釣り:和歌山関西アジ釣り:三重関西でアジを釣るならアジのショートバイトに効果的なアシストフックを紹介します。
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