【簡単料理】アジのグリルのレシピ

アジ
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釣れたアジのグリル

前回の釣行で釣れた大きめのアジをグリルにし、レモンを絞って頂いてみました。

この料理は究極の時短料理になるので、忙しいときにお勧めですよ。

(釣行記事)

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アジのグリルの材料

・アジ:2匹

・塩:適量

・胡椒:適量

・オリーブオイル:適量

・クッキングシート:フライパンの大きさ

・レモン:スライス2枚

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アジのグリルの調理方法

①アジのサンガを切り取り、塩胡椒をまんべんなくまぶします。

②クッキングシートをフライパンに敷きます。
※お勧めはするっとクッキングシートです。

③アジを上に乗せ、中火にし、オリーブオイルを上からたらします。

④3分程火を通した後、ひっくり返しさらにもう片面も1分程火を通します。

⑤両面に焦げ目をつけた後、アルミホイルを被せて3分蒸し焼きにして完成です。

レモンスライスを絞って食べましょう。

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アジのグリルのコツ

コツは「塩胡椒しっかりきかせて焼くこと」「クッキングシートを使うこと」です。

アジは身の味が濃いので、塩胡椒を多めにかけても身の味が負けません。

塩胡椒の味がアジの味を引き出してくれます。

また、アジは焼くと皮がとてもはがれやすいので、クッキングシートを使用すると皮が剥がれず綺麗に焼けます。

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アジのグリルの感想

塩胡椒の効いたアジのグリル、身はジューシーでフワフワで、レモンの酸味がマッチして最高です。

時間が無くて忙しいときは、是非この料理法をお試しください。

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