【簡単料理】アジのムニエルのレシピ

アジ
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釣れたアジのムニエル

前回の記事で釣れたアジをムニエルにしてみました。

非常に簡単なレシピで、ご馳走感も出るのでおすすめですよ。

(釣行記事)

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アジのムニエルの材料

・アジ:2匹

・ニンニクスライス:1粒分

・小麦粉:適量

・ホワイトペッパー:適量

・塩:適量

・オリーブオイル:適量

・レモン:1/4

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アジのムニエルの調理方法

①アジの両面に塩、胡椒をかけます。

②小麦粉をまんべんなくアジの身にまぶします。

③フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて少し炒めます。

④アジをフライパンに入れ、弱火で両面を3分焦げ目が付くまで焼きます。

⑤焦げ目が付いたら上からアルミホイルを被せて、5分蒸し焼きにして完成です。

アジを丸ごと調理できるので、楽ちんで良いですよ。

お好みでレモンを絞って食べてください。

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アジのムニエルのコツ

「アジにまんべんなく小麦粉をまぶすこと」です。

アジは皮が弱いのでそのまま焼くと皮が剥がれてしまします。

小麦粉をまぶしておくことで皮の剥がれを阻止できます。

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アジのムニエルの味の感想

ニンニクの香りとホワイトペッパーが食欲をそそります。

アジの身はジューシーで、ムニエルにぴったりの素材です。

また、この料理はパンに乗せたり、パンにお皿のオイルを付けたりしても食べれます。

どのような魚種にでも応用できますので、是非お試しください。

(調理動画)

コメント

  1. […] […]

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