【簡単料理】メバルの塩焼きレシピ

メバル
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釣れたメバルの塩焼き

前回の釣行で釣れたメバルを塩焼きにしました。

調理方法、調味料共にもっともシンプルな塩焼き、実は素材の良さを最も味わえる調理方法です。

(釣行記事)

【三重】豊北漁港にて尺アジが釣れました!(2020年2月中旬)
豊北漁港の尺アジ:釣り場・三重県伊勢市有滝町:豊北漁港・アクセス:漁港内部には船舶の停留所もたくさんあり、また、少し歩くと外海として有滝堤防があり、なかなかポテンシャルの高そうな漁港です。豊北漁港の尺アジ:釣行時間・ナイトゲーム:PM5時~
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メバルの塩焼きの材料

・メバル:1匹

・塩:適量

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メバルの塩焼きの調理方法

①メバルの身に塩を振りかけます。

②メバルの尾ヒレに飾り塩をたっぷり付けます。

③魚焼きコンロで、両面を弱火でじっくり5分ほど焼いて完成です。

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メバルの塩焼きのコツ

「弱火でじっくり焼くこと」です。

ただ、コンロを見張っててください。

じっくり弱火で焼くことで、中までじっくり火が通り、ジューシーに仕上がります。

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メバルの塩焼きの感想

メバルの塩焼きは、身もぷりぷりでジューシーで美味しいのですが、実は皮も結構美味しかったりします。

そのまま食べても塩味が効いてて美味しいですし、醤油をかけて食べても美味しいです。

メバルの素材の良さがダイレクトに味わえるので、是非一度お試しください。

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