【簡単料理】モンゴウイカのバター醤油焼きレシピ

グリル
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釣れたモンゴウイカのバター醤油焼き

先日の釣行で釣れたモンゴウイカをバター醤油で焼いてみました。

イカのバター醤油焼きは定番ですが、断トツで美味しいです。

調味料はバターと醤油、調理方法もシンプルなのに、味は絶品ですよ。

(釣行記事)

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モンゴウイカのバター醤油焼きの材料

・モンゴウイカ:1匹

・バター:2~3cm

・醤油:適量

・アルミホイル

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モンゴウイカのバター醤油焼きの調理方法

①バターをフライパンに入れ、中火で溶かします。

②バターが解けたら火を弱火にします。

③ぶつ切りにしたモンゴウイカを投入し、転がしながらまんべんなく熱を通します(4~5分)

④火を止めて醤油をお好みの量、上からかけまわして完成です。

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モンゴウイカのバター醤油焼きのコツ

「醤油を炒めすぎないということ」です。

醤油は炒めすぎるとこげて苦くなるので、手早くモンゴウイカにからめましょう。

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モンゴウイカのバター醤油焼きの味の感想

身はぷりぷり、ミミはこりこりで、旨味も甘みも強く、最高のお味でした。

モンゴウイカの淡白な身の味にバターと醤油、合うんですよ。

エギングでモンゴウイカが釣れた際には皆様も一度お試し下さい。

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