【簡単料理】タケノコメバルの塩焼きレシピ

タケノコメバル
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釣れたタケノコメバルの塩焼き

先日の釣行で過去最大の良型のタケノコメバルが釣れたので、思い切って1匹丸ごと塩焼きにしてみました。

良型のタケノコメバルは脂が乗っており、身がぷりぷりなので塩焼きにもってこいです。

また、塩焼きは数ある料理の中でもぴか一に簡単ですので、忙しい時なんかに最適な調理方法ですよ。

【兵庫】大塩漁港にて尺タケノコメバルが釣れました!(2020年7月上旬)
大塩漁港のタケノコメバル:釣り場・兵庫県姫路市:大塩町・アクセス今回は兵庫県姫路市の大塩漁港にやってきました。最近この辺の海域で良型のタケノコメバルが良く釣れるので、この付近の海域で新しい漁港を開拓すべく大塩漁港にやって来ております。大塩漁
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タケノコメバルの塩焼きの材料

・タケノコメバル:1匹

・塩:適量

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タケノコメバルの塩焼きの調理方法

①タケノコメバルの身に塩をまんべんなく振りかけます。

②魚焼きコンロで、両面を弱火でじっくり10分ほど焼いて完成です。

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タケノコメバルの塩焼きのコツ

「弱火で10分じっくり焼くこと」です。

タケノコメバルは身が非常に厚いので、10分かけて弱火でじっくり焼くと焦げにくく、中までじっくり火が通り、ジューシーに仕上がりますよ。

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タケノコメバルの塩焼きの感想

根魚の塩焼きが美味しいことは分かってましたが、良型のタケノコメバルの塩焼きは格別でした。

皮はぱりぱり、身はぷりぷりでジューシーで最高です。

良型のタケノコメバルが釣れた際は是非一度塩焼きをお試しください。

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