魚を干して旨味を凝縮させた干物のレシピです。
(五十音順に並べています。)
アジの開きレシピ
アジを開きにしてみました。旨味が増すし、保存もきく、一石二鳥の調理方法です。
【簡単料理】アジの開きレシピ
釣れたアジの開き 岬町でたくさんアジが釣れたので、開きににしてみました。 （釣行記事） この調理法、他のどのような魚にも応用がきくので、簡単なレシピを紹介したいと思います。 アジの開きの材料 ・塩：50g ・水：500ml ・ボール ・干し...
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2020.01.04
カサゴの干物のレシピ
カサゴに塩味を付けて一日干します。
軽く炙って食べるととても美味いですよ。
【簡単料理】カサゴの干物レシピ
釣れたカサゴの干物 釣れたカサゴを干物にしてみました。 干物は色んな魚に応用がきき、レシピもとても簡単です。 (釣行記事) カサゴの干物の調味料 塩：50g 水：500ml カサゴの干物の調理方法 ①ボールに塩50gを入れ、水を500ml入...
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2020.04.17
キジハタの干物のレシピ
ぷりぷりでジューシーで旨味の濃いキジハタの干物のレシピです。
【簡単料理】キジハタの干物レシピ
釣れたキジハタの干物 先日の釣行で釣れたキジハタを思い切って干物にしてみました。 高級魚キジハタの干物は味が濃くてジューシーで最高でした。 キジハタの干物の調味料 塩：30g 水：300ml キジハタの干物の調理方法 ①ボールに塩30gを入...
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2020.12.18
シーバスの干物のレシピ
干物はたくさん魚が釣れた時によく使う保存のきく調理方法です。
シーバスの旨味が凝縮され、保存もきく、一石二鳥の調理法ですよ。
【簡単料理】シーバスの干物レシピ
釣れたシーバスの干物 前回の記事で釣れたシーバスを干物にしてみました。 この調理法、他のどのような魚にも応用がきくので、簡単なレシピを紹介したいと思います （釣行記事） シーバスの干物の調味料 塩：50g 水：500ml シーバスの干物の調...
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2020.01.04
ムツの干物レシピ
ムツの干物はふわふわで骨ごとバリバリと食べれます。ムツの干物はなんだか高級な味がします。
【簡単料理】ムツの干物レシピ
釣れたムツの干物 串本漁港にてでたくさんムツやアジが釣れたので、干物にしてみました。 この調理法、他のどのような魚にも応用がきくので、簡単なレシピを紹介したいと思います。 （釣行記事） ムツの干物の材料 ・塩：50g ・水：500ml ・ボ...
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2020.01.04
メバルの干物レシピ
釣れたメバルを干物にしました。
メバルを1日干すだけで驚くほど美味しくなります。
【簡単料理】メバルの干物レシピ
釣れたメバルの干物 釣れたメバルを干物にしてみました。 メバルの干物はレシピが非常に簡単ですのでお勧めです。 (釣行記事) メバルの干物の調味料 塩：50g 水：500ml メバルの干物の調理方法 ①ボールに塩50gを入れ、水を500ml入...
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2020.04.17
