釣れたシーバスのホイル焼き
ライトゲームで釣れたセイゴを洋風にホイル焼きにしてみました。
調理方法はとても簡単で、1匹丸ごと調理ができ、他の魚に応用も効くので料理法を紹介します。
シーバスのホイル焼きの材料
・シーバス：1匹
・エリンギ：1本
・トマト：半分
・ニンニク：1粒
・塩：適量
・ホワイトペッパー：適量
・アルミホイル
シーバスのホイル焼きの調理方法
①アルミホイルでシーバス1匹が入りきるくらいのかごを作ります。
※オリーブオイルが入るので、万が一破れても保険がきくように二重に重ねて作りましょう。
②アルミのかごに全体に広がるくらいオリーブオイルを入れます。
③オリーブオイルに塩とホワイトペッパーをお好みの量かけます。
④アルミのかごにシーバスを置きます。
⑤エリンギを縦に4～5つに分割します。
⑥トマトを5mm～10mmくらいの厚さでスライスします。
⑦カットしたエリンギとトマトでアルミのかごの隙間を埋めます。
⑧ニンニクをスライスして魚の身の上に置きます。
⑨上からオリーブオイルと塩とホワイトペッパーをかけます。
⑩アルミホイルで蓋をします。
⑪魚用のガスコンロに入れて、弱火で10分加熱すれば完成です。
シーバスのホイル焼きのコツ
「アルミホイルを確実に密閉すること」です。
アルミホイルに隙間があると熱が逃げてしまいうまく蒸し焼きにできなくなります。
シーバスのホイル焼きの味の感想
美味しい食材だけしか入れてないので、とても美味しくできました。
この料理の良い所は自分の好きな食材をお好みで付け足せて行けることです。
調理レシピはあくまで参考ですので、皆さんのベストなレシピを発見してもらえると幸いです。
余談ですが、BBQで網の上においてもできますので、外でBBQする際に釣った魚を調理するとかっこつけられるかもしれません。
是非皆様もお試しください。
