【簡単料理】シーバスのカルパッチョのレシピ

・オリーブオイル：30ml

・お酢：30ml

・すりおろしニンニク：1粒の1/3程度

・レモン汁：適量

・シーバス：片身の半分

・玉ねぎ：1/4

・黒胡椒：適量

・プチトマト：2個

①シーバスの身を薄くそぎ切りにします。

②切り身をお皿に並べ、ラップをして冷蔵庫に入れます。

③お酢、オリーブオイル、レモン汁、すりおろしニンニクをコップに入れてよく混ぜ合わせます。

④玉ねぎをスライサーでスライスし、水にさらします。

⑤玉ねぎを取り出して水をしぼってザルに置いておきます。

⑥シーバスの切り身を冷蔵庫から取り出して玉ねぎを散らします。

⑦③で作ったドレッシングを全体にかけます。

⑧黒胡椒を全体にかけます。

⑨プチトマトやアスパラ等の綺麗な色の野菜を飾って完成。