【簡単料理】シーバスのムニエルのレシピ

シーバス
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シーバスのムニエル

前回の記事で釣れたシーバスをムニエルにしてみました。

レシピはとても簡単です。

(釣行記事)

【三重】尾鷲港にてシーバスが釣れました!(2019年4月上旬)
尾鷲港のシーバス:釣り場・三重県尾鷲市:尾鷲港・アクセス:今回は三重県尾鷲市の尾鷲港にやって来ました。尾鷲市にて釣果が上がっているとの情報をゲットしたので、調査にやって来ています。尾鷲港のシーバス:釣行時間・デイゲーム:PM1時~PM8時僕
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シーバスのムニエルの調味料

・シーバス:片身

・ニンニクスライス:1粒分

・小麦粉:適量

・黒胡椒:適量

・塩:適量

・オリーブオイル:適量

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シーバスのムニエルの調理方法

①シーバスを一口サイズに切ります。

②カットしたシーバスの身に塩、胡椒をかけます。

③小麦粉をまんべんなく身にまぶします。
※茶こしなどでこしてキメを細かくするとまぶしやすいです。

④フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて少し炒めます。

⑤シーバスの切り身を身からフライパンに入れ6分焼きます。

⑥シーバスの身をひっくり返し、皮目を4分焼いて完成です。

レシピ通りでとても手軽にできますよ。

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シーバスのムニエルのコツ

「皮に焦げ目をつけること」です。

シーバスの皮に意識して焦げ目を付けると美味しく仕上がります。

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シーバスのムニエルの味の感想

塩焼きなどの日本風の料理とはまた違った毛色を見せてくれます。

にんにくの香りと黒胡椒が食欲をそそります。

シーバスの身はしっとりしていてジューシーでした。

また、この料理はパンに乗せたり、パンにお皿のオイルを付けたりしても食べれます。

どのような魚種にでも応用できますので、是非お試しください。

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