【簡単料理】カサゴのグリル(バルサミコ酢)のレシピ

カサゴ
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釣れたカサゴのグリル

前回のナイトゲームで釣れたカサゴをグリルにし、バルサミコ酢をかけて頂きました。

この料理は僕の知っているレシピの中でも、究極の時短料理になります。

(釣行記事)

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カサゴのグリルの材料

・カサゴ:2匹

・塩:適量

・バルサミコ酢:適量

・オリーブオイル:適量

・クッキングシート:フライパンの大きさ

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カサゴのグリルの調理方法

①カサゴの身に塩をまんべんなくまぶします。

②キッチンペーパーをフライパンに敷きます。
※お勧めはするっとクッキングシートです。

③カサゴを上にのせ中火にし、オリーブオイルを上からたらします。

④3分程火を通した後、ひっくり返しさらにもう片面も2分程火を通します。

⑤両面に焦げ目をつけた後、アルミホイルを被せて3分蒸し焼きにして完成です。

バルサミコ酢をさっとかけてお召し上がりください。

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カサゴのグリルのコツ

バルサミコ酢はなるべく良い品質のものをご使用ください。

良い品質のバルサミコ酢は酸味の中にブドウの甘みがあり、カサゴの身の味を深めます。

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カサゴのグリルの感想

フライパンでカサゴをグリルすることで、身がとてもジューシーに仕上がりました。

また、ふっくらジューシーなカサゴの身とバルサミコ酢の酸味風味がマッチして、普段のカサゴ料理と一風変わった味を楽しめます。

調理時間もとても短くて済むので、忙しいときに是非お試しください。

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