【簡単料理】メバルのムニエルのレシピ

ムニエル
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釣れたメバルのムニエル

前回の釣行で釣れたメバルをムニエルにしてみました。

非常に簡単かつご馳走感が出ておすすめです。

(釣行記事)

【三重】安楽島漁港にて爆風釣法でメバルが釣れました!(2019年1月下旬)
安楽島漁港のメバル:釣り場・三重県鳥羽市安楽島町:安楽島漁港・アクセス:今回は三重県の鳥羽市、安楽島漁港にやって来ました。安楽漁港は初めてですが、調査のためにナイトゲームメインで日暮れごろから参戦しました。安楽島漁港のメバル:釣行時間・ナイ
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メバルのムニエルの材料

・メバル:2匹

・ニンニクスライス:1粒分

・小麦粉:適量

・ホワイトペッパー:適量

・塩:適量

・オリーブオイル:適量

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メバルのムニエルの調理方法

①メバルの両面に塩、胡椒をかけます。

②小麦粉をまんべんなくメバルの身にまぶします。

③フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて少し炒めます。

④メバルをフライパンに入れ、弱火で4分、両面を焦げ目が付くまで焼きます。

⑤焦げ目が付いたら上からアルミホイルを被せ、5分蒸し焼きにして完成です。

メバルを丸ごと調理できるので、楽ちんで良いですよ。

今回はブロッコリーとトマトを添えました。

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メバルのムニエルのコツ

「ニンニクを先に炒めること」です。

先に炒めると油にニンニクの香りが移るので、メバルの身に効率よくニンニクの香りが付けられます。

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メバルのムニエルの味の感想

ニンニクとホワイトペッパーの香りが食欲をそそります。

メバルの身はぷりぷりしていて、ムニエルにぴったりの素材です。

ヒレもパリパリになって美味しいです。

また、この料理はパンに乗せたり、パンにお皿のオイルを付けたりしても食べれます。

どのような魚種にでも応用できますので、色々な魚でお試しください。

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